Forno a gas gastronomia 7 teglie a convezione con vapore

€ 2,603.00 IVA esclusa

Progettato e studiato per gastronomie e ristoranti di medie dimensioni

Descrizione prodotto

Il forno a gas a 7 teglie è progettato e studiato per gastronomie e ristoranti di medie dimensioni che necessitano di un forno semplice ma efficiente in grado di garantire cotture veloci ed uniformi. Pasta al forno, arrosti di carne e pesce ma anche pietanze particolarmente delicate come dessert da ristorante e carni che necessitano di una cottura lenta. Grazie alla funzionalità del vapore diretto è possibile personalizzare ogni tipologia di cottura dando libero sfogo alla fantasia dello chef.

  • Potenza: 13 kW
  • Frequenza/Voltaggio: 220-230/50-60Hz
  • Alimentazione: Multigas (collaudo a metano o GPL con ugelli in dotazione)
  • Capacità: N° 7 teglie 1/1 GN
  • Cottura: ventilata
  • Vapore: diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
  • Camera di cottura: Acciaio inox AISI 430
  • Temperatura: 100-260°C
  • Controllo temperatura: termostato
  • Pannello comandi: elettromeccanico-laterale sx
  • N° programmi: /
  • Fasi programmabili: /
  • Temperatura preimpostata: /
  • Preriscaldo:  /
  • Porta: Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce, ventilata, vetro ispezionabile
  • Dimensioni esterne cm. 93.5×97.8×106.8
  • Peso netto: 117.4 Kg

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